BlogBugar, Beberapa orang yang alergi susu sapi biasanya memilih untuk mengonsumsi susu kedelai. Meskipun susu kedelai juga bernutrisi, ada beberapa hal yang sebaiknya diperhatikan ketika Anda ingin mengubah
asupan susu sapi ke susu kedelai.Lantas
apakah susu kedelai ini baik atau malah bersifat buruk bagi kesehatan? Simak selengkapnya seperti yang dilansir dari LiveStrong berikut ini.
Asal susu kedelaiSeperti namanya, susu kedelai berasal dari kedelai yang dicampur dengan air kemudian direbus dan menghasilkan produk susu.
NutrisiTidak seperti susu sapi, susu kedelai lebih rendah lemak dan tidak berkolesterol. Namun protein susu kedelai tak kalah banyak jika dibandingkan dengan susu sapi. Beberapa penelitian bahkan menyebutkan kalau susu kedelai punya khasiat menurunkan risiko beberapa jenis penyakit. Misalnya mencegah hormon pemicu kanker dan meringankan gejala menopause pada wanita.
Laktosa dan caseinBeberapa orang yang menderita laktosa intoleran tidak mampu mengonsumsi susu sapi. Kondisi tersebut menyebabkan nutrisi laktosa dalam susu gagal dicerna oleh tubuh. Efek dari laktosa intoleran adalah mual, muntah, hingga diare. Sementara itu, susu kedelai tidak mengandung laktosa sama sekali sehingga aman dikonsumsi siapa saja.
Casein adalah nutrisi lain yang bisa menyebabkan masalah kesehatan pada beberapa orang. Casein merupakan protein yang ada dalam susu sapi yang bersifat memicu alergi dan mengganggu sistem imun. Karena protein adalah senyawa penting, susu kedelai menjadi pilihan baik yang bisa dikonsumsi bagi orang-orang yang alergi susu sapi.
KalsiumKelemahan susu kedelai adalah kandungan kalsiumnya yang tidak sebanyak susu sapi. Padahal kalsium adalah nutrisi penting yang menjaga kesehatan tulang dan gigi. Oleh sebab itu penikmat susu kedelai biasanya mengimbangi asupan kalsium dengan suplemen tersendiri.
RasaBagi sebagian besar orang, susah menentukan rasa susu kedelai yang cocok di lidah. Namun untungnya sekarang sudah banyak produk susu kedelai yang bisa dipilih sesuai dengan selera.
Itulah penjelasan mengenai susu kedelai dan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Anda bisa mengambil kesimpulan sendiri apakah susu kedelai baik atau buruk bagi kesehatan.[riz]
sumber: merdeka.com
